Desde Valdivia, comenzó a dar forma a chocolates y mazapanes con una visión clara: rescatar la identidad local. En 1976, cofundó la Chocolatería Entrelagos, referente del sur de Chile, con más de 15 tiendas en el país y presencia en el retail. Dice que cada producto “busca reflejar la pasión por la naturaleza, la tradición y la calidad”. Hoy Entrelagos es parte de una dulce memoria colectiva y patrimonio nacional. También aporta al desarrollo de la región en ámbitos como el cultural, deportivo, educativo y comunitario, siendo reconocido por su liderazgo en distintos frentes.